Открывайте границы возможностей с экспертами ACORN Business School.

глобального гостеприимства

Бизнес-образование

на языке
Оставить заявку или задать свой вопрос
Мы скоро откроем эту страницу.
А пока вы можете задать вопрос — и мы ответим вам лично.
Live Luxury, Lead Luxury.
Направления обучения
Направления обучения
Гостеприимство Туризм
Отели Апартаменты
Творческие
мастерские
Практикумы
Спринты
MBA
Бутик
Как проходит обучение
Как проходит обучение
Мы создаём условия, при которых обучение становится живым диалогом с бизнесом.
Для наших программ доступны различные форматы обучения — онлайн, оффлайн и выездные сессии и экскурсии.
Оффлайн занятия проходят в основном здании школы ACORN Business School в самом центре Санкт-Петербурга на набережной реки Фонтанки 9
Онлайн занятия проходят на цифровой платформе школы. Такой формат даёт гибкость студентам и возможность встречи с приглашенными экспертами из других регионов и стран.
Дополнительные площадки могут использоваться в зависимости от формата программы — это партнерские конференц-залы, культурные пространства или сессии под открытым небом.
Важная часть наших программ. В зависимости от содержания программы обучение включает выездные модули (on-site learning): визиты в отели, рестораны, на площадки мероприятий, интервью с командами компании и многое другое.
Экспертный совет
Экспертный совет
Наши международные эксперты сопровождают нас в развитии школы и образовательных программ.
Открывают возможности для международных партнёрств и усиливают академическую и практическую основу ACORN Business School.
Их мнение и участие в проекте — часть нашей профессиональной ответственности за качество образования.
Швейцария
Германия
Россия
Ливан / Италия / Россия
Россия / Грузия / Индонезия
Швейцария
Эксперт с международным опытом в гостиничном бизнесе, ресторанной индустрии и образовании в сфере гостеприимства.
Опыт и карьера
  • 25 лет — владелец и генеральный директор швейцарской школы гостиничного менеджмента DCT International Hotel Management School (Люцерн, Швейцария)
  • 8 лет — управляющий проектом запуска, ректор  международной школы гостеприимства с участием партнеров из Швейцарии, США и России (Санкт-Петербург).
  • 4 года — старший преподаватель и управляющий кампусом EHL Swiss Hotel Tourism School (Пассугг, Швейцария)
  • 25 лет практического опыта в управлении в отелях уровня 5★ и открытии гостиничных объектов в Канаде, США, Азии и Швейцарии.
Основные области экспертизы
  • Управление отелями, бюджетирование и бизнес-планирование для отелей и ресторанов. Создание концепций и меню для ресторанов.
  • Запуск кулинарных школ.
  • Развитие международного образовательного партнерства.
  • Аккредитация, развитие сотрудничества, разработка учебных программ и учебных планов занятий для международных школ гостиничного менеджмента и туризма.
  • Преподавание и проведение семинаров в области гостиничного дела и туризма.
Вальтер Шпальтенштайн
Штефан
Буш
Эксперт в сфере управления гостиничным бизнесом и круизной индустрией — с международным опытом (Европа, Азия, Северная Америка).
  • Руководил отелями, премиальными клубами, международными гольф-клубами в Канаде, Гонг-Конге, Малайзии, Вьетнаме, Таиланде, Индонезии и других странах.
  • Запуск проектов и операционное управление в круизных компаниях: Viking Cruise Line, Китай / Россия — 13 лет; RCS River Cruise Services, Австрия / Кипр — 7 лет.
  • Преподаватель и руководитель программ в международной школе гостеприимства (Санкт-Петербург, 11 лет), академический директор факультета гостиничного дела университета РГГУ (Москва, 4 года).
  • Сертификат Master Certificate in Hospitality Management, Cornell University (США).
Германия
Елена
Львова
Эксперт в области ивент-индустрии с 20-летним профессиональным опытом. Создает эксклюзивные проекты, в которых креативность сочетается с управленческой четкостью, планированием и тонким чувством пространства.
В профессиональной биографии Елены — проекты локального и мирового масштаба в сфере туризма и MICE-сервиса: от камерных частных форматов на 300 гостей до международных мероприятий с участием до 2 500 человек, в том числе по заказу мировых брендов. На протяжении 15 лет Елена руководила агентством «Русская Рапсодия» (Санкт-Петербург), одним из признанных лидеров на рынке корпоративного сервиса и организации эксклюзивных событий.
Россия / Эстония
Джильберто Нассер
Профессиональный шеф-повар с международным именем и более чем 20-летним опытом работы в Европе, Канаде и на Ближнем Востоке. Эксперт в управлении кухонными командами численностью свыше 80 человек, формировании стандартов сервиса и создании уникальных гастрономических концепций. Специалист по итальянской, испанской, французской, восточной и другим кухням мира.
  • В 2010 году удостоен золотой медали на конкурсе New Millennium Awards Spain. Аккредитованный HACCP-аудитор (Alpha Academy UK), обладатель международных сертификатов по безопасности пищевых продуктов (Канада), член Объединенной национальной кулинарной ассоциации (UNCA).

  • Обладает стратегическим видением в области гастрономии и сервиса, мастер оптимизации затрат и эксперт в food cost management.

  • Имеет опыт преподавания кулинарного искусства и ведения образовательных модулей для шеф-поваров, включая программы Американской кулинарной федерации (ACF).
Ливан / Италия / Россия
Ирма Двали
Отельер с более чем 12-летним опытом в управлении гостиницами и сервисными апартаментами премиум-класса. В её профессиональном портфолио — курортные и городские объекты в России, Грузии и Индонезии (Бали).
Профессиональные области:
  • операционное управление в сегменте 4−5★
  • запуск и развитие гостиничных проектов
  • бюджетирование, ценообразование, коммерческая стратегия
  • работа с клиентским сервисом и digital-направлениями
  • обучение и развитие персонала
  • руководство мультикультурными командами

Ирма Двали имеет ученую степень PhD и диплом с отличием по программе Hotel Management престижной школы Les Roches (Швейцария).
Россия / Грузия / Индонезия
Основатели
Основатели
Преодолеваем барьеры и строим новые модели — объединяя знания, технологии и пространство для жизни и роста.
Вместе мы запускаем трансформации — в образовании, гостеприимстве, туризме и девелопменте.
Дипломы и признания
Дипломы и признания
Тип документа зависит от уровня и формата программы.
ACORN Business School предоставляет официальные документы о прохождении обучения (дипломы, удостоверения и сертификаты) — на русском и английском языках.
О нашей школе
О нашей школе
10+
15
97%
20+
Практиков — учим тому, что применяем сами в отелях и сервисе.
Лет опыта — средний «полётный» стаж экспертов в индустрии.
Программ — охватываем ключевые ниши туризма и гостеприимства.
Компаний-партнеров — ваш билет в профессию через реальные кейсы.
Мы находимся в г. Санкт-Петербург и имеем прочные партнерские связи как с российской, так и международной индустрией.
ACORN Business School — это новый формат бизнес-образования в сфере гостеприимства и туризма. Это результат объединения четырёх сильных профессиональных направлений:
Международное образование
Управление
Консалтинг в сфере туризма
Гостеприимство по стандартам, признанным на мировом уровне
Мы поддерживаем тех, кто начинает карьеру или хочет развиваться в сфере гостеприимства — формируя тем самым современную философию сервиса. Для нас высокое гостеприимство — это не только профессия, но и стиль жизни, бизнеса и мышления.
Наша миссия
Наши преподаватели
Эксперты-практики с глубоким пониманием локального контекста и практическим опытом в международных стандартах. Это ваш уникальный доступ к глобальным знаниям, современным практикам и профессиональным связям — как в России, так и за ее пределами.
Это грамотное погружение в реалии сервиса: отели, рестораны, спа-центры, мероприятия, диалоги с экспертами, стратегические сессии, воркшопы и встречи на площадках компаний-лидеров рынка.
Обучение в ACORN
Мы предлагаем
Мы предлагаем
Образовательные программы с международным фокусом
01
03
Партнёрства с отелями, школами и экспертами
России, Европы и Азии
06
в России и за рубежом
Возможности трудоустройства
Практика в лучших ресторанах и отелях
04
02
Возможность продолжения обучения за рубежом
05
Участие в реальных проектах на стыке образования и туризма
Учитесь с теми, кто видит культуру гостеприимства в мировом масштабе.
Выбирайте знания, которые не знают границ.
Лицензия и аккредитации
Лицензия и аккредитации
ACORN Business School имеет действующую лицензию на осуществление образовательной деятельности, выданную комитетом по образованию Санкт-Петербурга:
Л035-01271-78/03154270
от 09.09.2025
Предложения для компаний и консалтинг
Предложения для компаний и консалтинг
Оценка сервиса в формате «тайного гостя»
Посещение вашего отеля/ ресторана/мероприятия нашим экспертом. Отчет и рекомендации по улучшению клиентского опыта.
Определение целей и основных этапов, составление календаря открытия, штатного расписания, помощь в оснащении и др.
Поддержка в запуске проектов с нуля
Диагностика потребностей в обучении
Оценка компетенций и зон роста персонала компании. Подготовка индивидуальных рекомендаций.
Обучение сотрудников английскому и другим языкам с учётом специфики бизнеса, необходимой лексики, стандартов общения и пр.
Иностранный язык для сервиса и туризма
Прямой диалог с экспертами в вашей отрасли по интересующей теме или проблеме.
Консультации и экспертные сессии
Программы из портфеля школы или на заказ — с учетом целей, формата, корпоративной культуры и пр.
Готовые и индивидуальные программы
Корпоративные клиенты
Корпоративные клиенты
Опыт реализованных проектов — это совместный путь с каждым клиентом и история партнерства. Мы благодарим компании, которые доверили нам развитие своих идей.
Отзывы
Отзывы
Новости
Новости
Отвечаем на вопросы
Отвечаем на вопросы
Наличие у ACORN Business School бессрочной государственной лицензии на образовательную деятельность позволяет работающим обучающимся или их родителям получать социальный налоговый вычет за обучение (согласно пп. 2 п. 1 статьи 219 Налогового Кодекса РФ) в размере 13% от суммы расходов на обучение в течение календарного года. Для этого необходимо представить в Налоговую инспекцию по месту жительства пакет документов или подать соответствующее запрос через свой банк.
Пожалуйста, отправьте заявку — и мы обязательно свяжемся с Вами!
Хотите узнать больше о программах и школе?